2026/2/10 (二) 檳城喬治市一日遊
亞榮油炸粿 油條西施
吃早餐，超可愛的轉角炸油條店，
已經過無數次了，拖到第六天才來吃，她 Google Map 評價很高，
品項很單純，炸油條或炸芝麻捲、豆漿或花生湯，
我點一份油條、一份芝麻捲 (會剪好放一盤)、一碗熱花生湯。
炸物都是老闆娘現炸的，沒油耗味，口感介於台灣油條和雙胞胎中間
點餐姐姐的服務態度也很好 (檳城服務普遍很客氣
我邊吃邊看一些老客戶來外帶油條，也有老外團進來朝聖。
這家推推，我吃很飽才7塊多馬幣
(不到60台幣
文昌海南雞飯
在青旅休息、寫東西、午睡，
拖到下午才出門，打算趁天黑前散步到格尼灣公園，
然後晚上就在購物中心的百麗宮、葛尼廣場吹冷氣。
順路經過這間店，還沒吃過檳城的海南雞飯，吃吧~
雞肉不知怎麼作的，超級嫩 (台灣雞飯很少見到這麼嫩
沾醬、白飯、及配菜、配湯都和台灣不同
(我覺得東南亞的海南雞飯和台灣版的是不同世界了 XD
薏仁冰飲也很有檳城味，我還第一次用吸管喝薏仁
啊對，我看牆壁有貼海南島地圖，所以海南雞飯的海南是海南島嗎?
我一直以為 "海南" 是所有南洋的總稱? 晚上回青旅問 API，還真的是 @@
摘自 GPT: 檳城的海南雞飯，其實源自海南人下南洋的歷史背景。
十九世紀末到二十世紀初，許多海南人從中國海南島移居到南洋地區，包括檳城。
由於海南人抵達較晚，能從事的行業有限，很多人便投入餐飲業，
特別是咖啡店與廚房工作。他們把家鄉的「白切雞」做法帶到南洋，這成了海南雞飯的雛形。
海南雞飯在檳城能落地生根，與當地多元文化環境有很大關係。
檳城匯集了華人、馬來人與印度人，香料與食材選擇豐富，海南人開始因地制宜調整做法。
例如使用本地走地雞，使雞肉口感更結實；米飯會先以雞油、蒜與薑拌炒後再煮，香氣更濃；
搭配的沾醬也發展成多種，而不只是單一醬料。
檳城版海南雞飯有自己鮮明的特色。米飯口感偏乾爽，不會過於油膩；
雞肉追求嫩而不爛，保留彈性；沾醬通常提供辣椒醬、薑蓉與黑醬油。
有些老店還會附上一碗清雞湯或醃黃瓜，風格樸實。
在檳城，海南雞飯不像一些著名小吃那樣張揚，卻是從小吃到大的日常美食。
它常隱身在咖啡店或老街角落，沒有華麗包裝，卻能一賣數十年。
總的來說，檳城海南雞飯是一道由海南移民在南洋環境中，
逐步調整、慢慢成形的料理，也是一份屬於檳城的生活記憶。
我看 Google Map 留言，有些台灣人批評檳城雞飯不如預期，
但那真的是不同地區演化出不同做法的文化衝擊而已，
台灣人嫌檳城版的米飯乾散、醬料奇特、配菜突兀，
我覺得反過來，檳城人來吃台灣版，應該也會覺得雞肉熟硬、白飯黏膩，
彼此都會覺得對方怎會做得這麼邪魔歪道 XD (因為根本就不同料理了
潮州煎蕊
偶然經過發現的，巷子一堆遊客站著吃，
「啊啊就是這家，原來在這裡 @@」，我馬上進去買一碗 XD
老闆小哥跟我講了一堆聽不懂的華語 (應該)，看我愣住才問我哪裡來的，
「喔台灣啊，我以為你潮汕人」(←檳城人的種族語系超級複雜 XD
一碗5馬幣多(約40多台幣)，做法超豪邁，啪啪撈幾匙就做好，
沒有座位，所以遊客都沿著牆、站著吃 (別擋住來往車子與行人即可
壁畫很壯觀，這間煎蕊應是全檳城最有名的，YT美食影片幾乎都會來拍。
這是我在檳城第三碗煎蕊，這家有甜中帶鹹，也很有特色。
吃完兩手都沾了糖水，可以跟老闆借水龍頭洗手 XD
格尼灣公園
Gurney Bay Park
吃完冰，查地圖發現我已經走一半了 (原本想叫車
既然傍晚氣溫舒服 (沒中午直曬那麼恐怖)，那乾脆走到底吧~
海濱住宅區的街道比老城區整齊很多，而且很 "英"，
超多基督/天主教堂，和老城區的無數華人祠堂與印度宗廟的氣氛很不同。
中途在星巴喝冷飲休息、上廁所，然後繼續走到格尼灣公園。
這個海濱公園還在施工中，但已有一半區域開放民眾散步了，
晚上氣氛很像基隆河大直段，超多檳城民眾在這跑步、散步、釣魚的。
走到今晚目標，格尼廣場(購物中心)已經晚上21:30了，
在裡頭超市買個冷飲，然後就叫 Grab 回青旅，
15分鐘車程只要80多台幣，在檳城叫車其實也很便宜
@@
明天是最後一個完整白天，我晚上在房間條列清單，
看還有哪些檳城美食還沒吃過，明天去找來補完 XD
2026/2/11 (三) 檳城喬治市一日遊
畓田茶室
最後一個完整白天，明早就要搭機了。
計劃還是不變，「繼續吃吃喝喝」比較重要。
升旗山啊、峇都丁宜都隨便了，下次來檳城再說
XD
畓田茶室就在我青旅巷口，也經過N次還沒吃過。
本來想點咖椰吐司當早餐，但昨天已吃過多春茶室的，
我就試試炒粿條 9.9馬幣 (約80台幣) + 一杯豆蔻水。
感想: 不太行，術業有專攻，炒粿條還是得找專門小攤 XD
還是得找 "沒冷氣、有點髒、要稍微排隊的老攤位"，
這種裝潢漂亮、有舒服冷氣吹的文青茶室吃吐司就好 :p
但豆蔻水一樣好喝，台灣飲料沒有的神奇味道，我超喜歡。
白咖哩麵
吃完早餐，回青旅前去隔壁法國人麵包店買可頌當午餐，
回房間沖澡、午睡、打遊記，休息到傍晚再出門，
前幾天去吃的愛情巷小夜市很喜歡，我再走過去探索。
傍晚烏雲密佈，一副要打雷下雨的模樣，我覺得沒差，
已被連續晴天熱了一週，我反而覺得「檳城終於要下雨」真是太好了 XD
出門沒帶傘，心想反正青旅超近，等下下雨就淋雨也沒差，清涼更好。
白咖哩麵大碗9馬幣 (約72台幣)，
非常非常好吃，我將它和炒粿條並列檳城小吃前兩名。
上桌時還是淡黃湯麵，辣醬放湯匙，給客人自己攪入湯麵。
攪完後整個湯麵就變辣紅色了，好漂亮 @@
細米粉+黃麵、炸豆腐、及配料都好搭，
白咖哩麵真是完成度超高的檳城小吃，超級推。
暴雨
快吃完時，雷聲大作，還來不及逃時，暴雨就像瀑布般打下了 囧
白咖哩麵攤沒有傘蓬，老闆趕快拉我去隔壁兩蓬的水果汁攤躲雨，
我看小吃攤老闆們都在苦笑，趕快拉好頂棚 (避免被雨打塌
大家都要繼續生意的模樣，但我就不急，先結完帳，
然後在暴雨中繼續喝完湯，坐著看大雨，看街上奔走的遊客，
有兩組遊客被困在我對面騎樓中發呆，我笑著看他們，
他們也笑著看我被困在暴雨下的傘蓬中 哈哈哈
後來風大
(一度像颱風般的大風打雨)，越看越不妙，
果汁攤老闆還過來站在我這傘蓬，用手握住傘骨防倒。
我覺得有點不好意思 (因為是從隔壁麵攤轉過來躲雨的
就問老闆什麼招牌飲料，我想點一杯殺時間，
老闆秀一顆像檳榔不知叫什麼水果說這可以嗎，我就好好好，
哇，這不知叫什麼棗的果汁味道好草，好有青菜味 XDD
但健康就好，我繼續在暴雨攤中喝果汁殺時間 (反正現在出去也是全身濕
約十分鐘後，終於等到雨變小，雙手合時謝謝果汁攤老闆救我躲雨 :p
小跑步回到青旅，身上大概濕了一半，但好涼，好爽，
被曬了一週 (小小曬傷) ，終於淋雨了真是舒服。
2025/2/12 (四) 檳城搭機桃園
在檳城最後一天了。
一大早退房，叫 Grab 回機場，
司機大哥也是華人，我跟一路聊檳城 (馬來西亞) ，聊華人現況。
司「你待一週?」
我「yes, 一週」
司「都沒去其他地方? 麻六甲、吉隆坡?」
我「沒，光檳城就很夠玩了」
我「我吃吃喝喝就夠了」
我「你們檳城東西都很好吃」
我「台灣也有類似料理，但味道不同，很新奇」
我「而且我點菜幾乎都能通中文」
司「我們華人比例最多啊，檳城華人為主」
我「那你們都會講閩南潮汕粵語客家嗎?」
司「大多聽得懂，因為華人同學來自不同語系」
司「不是自己家庭的語系，會聽，但講不輪轉就是」
我「好厲害，你們超多語，還能和馬來印度人溝通」
我「當地華人跟馬來人也往來密切嗎」
司「不，跟馬來不太往來，我們覺得印度人還比較像華人」
司「印度人和華人都拜神像，比較有親切感」
司「馬來人拜牆壁 (回教不可膜拜偶像)，而且排外」
我「是這樣喔，我不知道 @@」
司「(接下來開始瘋狂抱怨馬來政府) 馬來人懶散」
司「馬來西亞政治圈都馬來人的天下，很防華人」
司「官員都很黑暗，你看那個XX貪汙被判幾年、QQ被判幾年」
司「結果可以在自家豪宅服刑，繼續過貪汙有錢生活」
司「哪有這種政府。馬來人不行」
聊到這，我就不太敢回嘴了。
我知道馬來西亞排華最嚴重一次，就是 1969 的 513 事件，
講事件是比較委婉說法，但那次其實就是馬來人大屠殺華人，
因為經濟長年被華人壟斷與不公，馬來人怒氣積到頂點後一次大爆發，
結果大失控，那次把華人殺到紅眼，導致吉隆坡商店、房屋和車輛被毀，
國家進入了緊急狀況、國會還因而停止運作兩年，之後立法保障馬來人從政特權，
此後 513 成為馬來西亞多年禁忌字眼，超敏感，不能提、不能談、不能交流討論。
直到現在才開始有年輕華人敢在網路上說明與討論。
是的，就像
1947 台灣 228 大屠殺、1989 中國天安門大屠殺，
馬來西亞 1969 的513事件，其實就是吉隆坡大屠殺，
這三地後來都有相似的禁言、打壓、族群衝突、
以及隱瞞歷史、甚至學校洗腦來篡改後代記憶的做法...
我「那華人普遍不喜歡馬來西亞政府嗎」
司「看人」
司「我是不喜歡」
司「如果有機會出國，我想出國生活」
司「你們台灣是我第三想去的，通中文」
司「雖然台灣政治很亂，哈」
我心裡又，蛤，台灣才第三，但我孬孬不敢講，繼續聽
司「第一想去的是中國，第二是香港」
司「中國就，老祖宗嘛」
聽到這裡，我知道再解釋也沒用，就放著司機繼續聊他中國美好幻想了。
有點無奈，但這好像就馬來西亞華人認知 (馬華，中華膠，好像是當地出廠預設值
以前我也百思不得其解，明明你們祖先都千辛萬苦逃來南洋、落地生根、成為自由人了，
但怎麼你們馬華還這麼愛大中國幻想，你們看看人家泰國的潮汕後代，
年輕華裔大多不講中文或潮汕語，只會講泰語，並自認自己就是土生土長的泰國人了，
且中國崩成那樣、走鐘到那班田地了 (事實上近代中國從沒好過，從文革、大饑荒、到大瘟疫
你們還在「老祖宗嘛」是怎樣。是長年參政被壓抑嗎? 還是主政的馬來族群仍敵視防備?
還是其他更多原因? 我不知道，我還在看資料。
檳城遊記寫到最後，我都在翻馬華歷史影片、聽大馬華人的想法。
檳城觀光我還是很推喔、東西很好吃沒話說、融合南洋的異世界華人文化很有特色，
喬治市真不愧是文化遺產、多元南洋美食、台灣人免簽很適合來吃吃喝喝，這些點都沒問題。
但就是那一股「(傾向中國) 華味」讓我有點無言。我對檳城只有這一點抱怨。
但這是他們國家自己要面對的問題，華味其來有自，有他們歷史的複雜背景與情懷考量。
我們台灣也是，也有自己要面對的國家認同問題，這也是我們自己要解決的。
寫這篇遊記時，2026才剛開盤兩個月，世界已經天翻地覆大變了，
美國退出聯合國組織、活捉南美親中領袖。日本保守政黨改選大勝，親中議員慘遭淘汰，
中國能打仗的軍事將領幾乎全滅，經濟繼續失速崩塌。台灣股市與經濟成長率卻空前繁榮...
我在 Grab
裡一直想，司機(及其馬來西亞華人)你們是怎麼看待世界新局勢，你們怎麼想的呢...
Point: 超廢話後記
1. 本趟踩點 (按時間順序)
● 娘惹博物館 (推
● 姓氏橋 (推
● 光大樓天空步道
● 市政廳濱海步道
● 小印度 (推
● 莫定標娘惹粿廠 (推
● 格尼灣公園
2. 本趟朝聖美食 (按時間順序
● 亞叄叻沙麵
● 炒粿條
● 沙梨酸梅汁
● 藥膳肉骨茶鍋
● 椰子果昔
● 桂花冰
● 娘惹風味餐
● 檳城天堂雞尾酒
● 虎咬獅
● 牛油煉乳烤吐司
● 三色椰漿飯
● 法式肉桂捲
● 豬粉腸
● 蠔煎
● 萊姆酸梅汁
● 雲吞麵
● 青東炎
● 馬薩拉茶
● 娘惹糕
● 福建蝦麵
● 油炸粿
● 鹹芝餅
● 花生湯
● 海南雞飯
● 薏仁冰飲
● 白咖哩麵
● 豆蔻汁
3. 台灣古蹟完全不輸檳城
「喬治市很厲害，整個老街都被劃入世界文化遺產」
我這一週很少跑大景點，大部分時間都在巷弄散步探險。
的確他們老城區的華人/馬來人/印度人三大種族混血面貌很厲害，舉世無雙。
「但我們這種混血文化街景的是啊啊啊」←我幾乎每天都在內心吶喊
台南府城、彰化鹿港、台北大稻埕、桃園大溪及新北淡水都有，且底韻很厚，
我們混了明清時代的荷蘭/西班牙殖民、原住民、漢先民、日治、外省等不同元素，
我們也有「超級複雜但又融為一體」的獨特島國文化，我們其實也舉世無雙。
就差在台灣現在不是聯合國會員，再厲害都無法獲得世界遺產名號。
但未來很難講，世界變化太快，我們繼續看吧。
4. 後續規劃
在2025年底開始人生難得大暑假的前後，我已跑三趟旅行
12月冰雪旭川、1月泰北蘭納王國、2月馬來西亞檳榔嶼，
都是低難度、算是非常輕鬆、沒有壓力與緊張感的小旅行，
終於熬過冬天，開始步入初春，我想開始排難度比較高的大旅行了，
下一趟，土耳其東南部的兩河流域上游，美索不達米亞之旅。
因為沒旅伴，無法完自駕，我將它微調為客運之旅，四個城市，
安泰普(四晚)、烏爾法(三晚)、馬爾丁(三晚)、伊斯坦堡(三晚)，好期待。
檳城遊記就到這，感謝收看 :p
沒有留言:
張貼留言