2026/2/7(六) 檳城喬治市一日遊
早午餐 房家軍肉骨茶
FANG JIA JUN RESTAURANT
鬧鐘設定8:30，但紅眼航班殺傷力太強，根本起不來 囧
最後拖拖拉拉、東滾西滾，拖到中午12:30 終於起床 -.-
好吧，反正這趟檳城就是吃吃喝喝，補眠補到精神好最重要 XD
今天徒步目標是娘惹博物館，我改走青旅另一側的巷弄，
慢慢走，順便沿路找吃的，結果一到巷口 (走30秒) 就被這家吸引。
昨天
Grab 司機也推這家肉骨茶，我在門口探頭探腦看，
因為只有一個人，很怕他們份量太大不好點餐。
結果招待姐姐很熱情，說一人用餐非常OK，歡迎入座。
我就點一鍋招牌的藥膳肉骨茶湯，一碗油飯，
一共 26.33 馬幣 (約210台幣)，不會算貴。
怕吃不完，我也不敢加點其他配菜，
但招待姐姐很好心，一直來問是否要加湯 XD
好吃耶 @@
我人生中第一鍋馬來西亞肉骨茶，
跟台灣藥膳排骨的湯頭完全不同，硬豆皮放進去泡的方法也是台灣沒有的。
摘自 GPT: 在馬來西亞，肉骨茶被視為「藥材胡椒湯」，
在台灣，則比較接近「中藥燉補湯」。兩邊名字一樣，但風味方向其實很不一樣。
馬來西亞湯色偏清或深褐色，但喝起來不油。
最大特色是白胡椒味很重，入口會辣喉、暖身，藥材味反而是輔助。
台灣湯頭多半較濃、偏深色，中藥味明顯
，像是在喝補湯，胡椒感相對弱，整體溫潤厚實。
馬來西亞重點是「香、辣、醒胃」，喝完會流汗，很適合濕熱氣候。
台灣則走「溫補、甘甜」路線，比較像進補料理。
馬來西亞常用帶骨豬肉，搭配油條、豆腐皮、金針菇。
一定會配一碗白飯，還常附蒜頭與醬油辣椒。湯可以續加。
台灣則配料變化多，常加香菇、枸杞、紅棗，較少配油條，也不一定配白飯。
為什麼這麼不一樣？ 因為馬來西亞肉骨茶起源於華人勞工，
重點是「快速補充體力」與驅寒，所以胡椒重、藥材輕。
台灣飲食文化則偏向「進補」，因此中藥味加重，胡椒退居配角。
油飯也很妙，我看 Google Map 留言大推這家油飯，所以我沒點白飯，
結果馬來西亞油飯是椰漿飯（Nasi
Lemak），不是台灣常見的彌月油飯。
椰漿飯的「油」並不是炒油，而是來自椰奶本身。
白米用椰奶和班蘭葉一起煮，吃起來有自然的椰香，口感柔軟但不會膩。
這家推推，一個人進來吃也不會尷尬，且服務態度超級好，
從頭到尾都笑嘻嘻，還一直問我想不想加湯。
原本我怕一人吃不完，結果20分鐘就解決，整鍋湯都喝乾淨了 XD
壁畫街 小印度
吃完早午餐 (肉骨茶) 好飽，應可以撐到晚上了。
今天目標就一個，老城區北邊的娘惹博物館，
現在慢慢走過去，關門前能逛完就好。
途中會經過壁畫街 (本頭公巷)、小印度，遊客最多的區域。
我邊前進邊觀察環境，看哪邊有吃的、可拍照的、遊客都往哪邊看的 XD
娘惹博物館
走到門口買票已經15:20了，30馬幣 (約240台幣
下午人潮洶湧，再一小時半打烊，我抓緊時間逛~
摘自 GPT: 檳城娘惹博物館是一棟保存完整的百年豪宅，
主要展示 峇峇娘惹（Peranakan） 的生活文化。
所謂「娘惹文化」，是早期來到馬來半島的華人，與當地馬來人通婚後，
逐漸發展出的一種獨特混合文化，融合了 華人、馬來、殖民地（英國）
三方元素。
不光單純展示文物，而是用「整棟豪宅」重現當年富裕峇峇家族的真實生活樣貌。
這棟宅邸建於 19 世紀末，原本屬於檳城一位富商家族。建築風格融合：
中式傳統宅院結構 + 英國殖民時期的歐式元素 +
馬來工藝與裝飾細節
有高挑天花板、中庭採光、彩色玻璃窗、鑄鐵欄杆與精緻木雕。
[娘惹家庭生活] 娘惹家庭的起居空間，如客廳、餐廳、臥室，
讓人理解當年大家族如何生活、待客與維持家族秩序。
[娘惹女性文化] 這是很多人覺得最精彩的部分，包括：
娘惹服飾（紗籠卡峇雅）、金器、珠寶、髮簪、嫁妝與婚禮用品
從中可以看到娘惹女性在家庭中的地位、審美與生活規範。
[傳統工藝與器物] 館內收藏大量：
中國瓷器 + 歐洲餐具 + 手工刺繡 +家族祖傳家具
這些物品顯示出娘惹文化「中西合併」的生活品味。
聽導覽（最好是中文），導覽會解釋很多你自己看不懂的細節，例如：
為什麼家具這樣擺? 婚禮用品的象徵意義? 娘惹女性的生活限制與社會地位?
我進場時已經沒有中文導遊，但仍有官方英文導遊 (穿著黃金色古裝制服) 在介紹，
另外也遇到好幾個的日韓團 (日語導遊、韓語導遊)、歐美團
(英文導遊)、
及比較獨特的拍照小團 (攝影師兼中文導遊，專為著裝遊客拍照，類似婚紗攝影師)
網路推薦先跟導遊逛一遍，不然只是自己走的話，逛起來只像「漂亮的老房子＋很多古董」。
有導覽（尤其是中文）才會知道：娘惹女性為什麼很少出門? 婚禮金器每一件的用途?
為什麼家具擺法這麼「奇怪」(無數風水考量與家主顧慮) 等等
另外，娘惹文化在當時是: 很講究秩序與家族、女性角色限制極多，
聽講解可能會感到「我的天吶這根本女性監獄」，但古時禮法就是如此，
改用理解歷史的角度看，會比單純「覺得不公平」更有收穫。
Point: 各房間重點
1. 前廳
導覽在這裡通常會先說：這個空間是給「外人」與正式客人用的
代表的是家族的財力、地位與教養，擺設看起來中西合併，
其實是主人刻意展現給外人「我們可是很國際化的」
硬體是歐洲家具，但軟體是中式格局，
代表娘惹家族既是華人，也是殖民社會的「上流階層」
客人只會被帶到這裡，不能隨便進內宅。
2. 客廳
這一間是整棟屋子的「權力中心」，只接待重要賓客
家族重大決定在這裡談。家具的擺放有「尊卑順序」
誰坐哪裡，代表身分高低，且女性通常不參與這個空間的決策。
3. 中庭
這裡不是只是漂亮而已，
主要是用來採光、通風，也是象徵「家族運勢」的地方
天井乾淨明亮＝家運好，裝飾與花磚常帶有吉祥寓意
這也是家族成員日常能看到天空的地方之一。
4. 餐廳
「娘惹飲食文化」用餐有嚴格順序，男性、女性、小孩座位不同
餐具很多來自歐洲，但吃的是娘惹料理，反映「生活很西式，內涵很亞洲」
5. 女主人房
這一間是很多人聽導覽會沉默的地方 (現代眼光看根本女性監獄)
娘惹女性雖是當地貴族，但一生大部分時間都在家中，婚後活動範圍非常有限
房間華麗 ≠ 自由，服飾、珠寶精緻，但人生選擇不多
且女性價值很大一部分，是來自「嫁妝」，以物評人
6. 婚禮展示區
各國導遊導覽一定會在這停很久。
娘惹婚禮是人生最重要的事件，嫁妝會展示給親友看
金器不是裝飾，是身分。每一件都有用途與象徵
女性嫁得好，等於一輩子的地位穩固
很多遊客在這一區才真正理解「娘惹文化有多複雜」
但古代就是至這樣，即使家財萬貫的娘惹華族，
大多也活得身不由己，身上背滿無數禮法伽鎖，我覺得。
7. 珠寶與金器收藏區
這裡會顛覆很多遊客對「傳統女性」的想像
金器數量驚人、工藝極細，這些都是女性的「財產與保障」
在不能自由工作的年代，金器就是安全感。
8. 起居空間／內宅區
這一區是「外人看不到的生活」，多為女性活動範圍
日常刺繡、做糕點、照顧家人用。「這裡很美，但也是一個小世界。」
9. 樓梯與走廊
沿路都暗藏細節，誰可以走哪一段? 什麼裝飾反映什麼身分?
欄杆、地磚圖樣、色彩使用都有來頭與考量，都不是隨便選的。
個人感想: 非常值得一來，
檳城 No.1 景點應該就這間娘惹博物館與張弼士故居了 (兩大娘惹建築
但若能重來，我會改早上9:30開門就進來
(下午人潮實在太誇張了每個房間都人 T_T
回旅館看 YT 影片，我才發現早上參觀真的沒啥人
(下午遊覽車會一車一車倒人進來
另外，馬來西亞和新加坡都有拍「小娘惹」連續劇，YT上面可以看免費的，
回旅館後我也先 bookmark 起來，回台灣後有時間再慢慢細看。
連續劇的諸多場景，就是在這棟豪宅拍的，可說是馬來西亞的紅樓夢，
可了解古代真的豪門世家的生活故事，人際往來，及檳城在地文化。
另外，西西歪「種族奇事」也有多次訪談娘惹後代，因為娘惹世家算當地貴族，
連馬來半島(泰馬新印) 一般人都對娘惹世界不太了解，
他請到多位來賓是貨真價實的峇峇娘惹 (ex:第三代、第五代、第七代等
由這群中文流利的正宗峇峇娘惹講述自家故事，會比外人以訛傳訛故事更可信。
逛完博物館聽到超級多故事，但也衍生爆多疑惑，更想深入了解細節，
結果當晚我回青旅後，都坐在筆電前看西西歪與其他大馬人講解娘惹故事 XD
姓氏橋
離開娘惹博物館，我往海邊走，想趁日落前逛一下姓氏橋，
姓氏橋都在老城區東北側的海邊，有點類似台灣眷村，
當年都是「外來移民不被當地接受，被迫群居，保護自己人」的生活方式。
因為這邊靠海，海風通透，一到姓氏橋我就覺得比老城區再涼個三四度，
各橋都不用門票，但參觀時要尊重當地居民，儘量不打擾當地民家。
摘自 WIKI: 姓氏橋位於喬治市海岸一帶，
是 19～20 世紀初期，華人移民在海上搭建的木屋聚落。
每一條橋（Jetty）通常由 同一姓氏或同鄉會組成，
房子建在木樁上，延伸進海，橋本身就是「街道 + 社區」，
它們不是原本規劃的城市住宅，而是早期勞工、碼頭工人、苦力，
在「陸地無法合法居住」的情況下，被迫自行發展出的生活空間。
為什麼又形成「姓氏」聚落？ 是因為早期華人移民：
和當地人語言不通、沒社會資源、必須互相依靠
於是形成了同姓、同鄉、同宗族、一起住、一起工作、
一起面對殖民社會 (英國曾殖民過檳城)，一起為未來南洋生活打拼的結構。
所以姓氏橋不是裝飾性名稱，而是真正的有血緣連結的族群組織。
姓氏橋不是因為浪漫而存在，而是因為早期華人「沒有選擇」。
我挑三條橋慢慢逛，當作今天最後景點。
姓周橋（Chew Jetty）
最大、最有名、最具規模的姓氏橋，
觀光客最多、保存狀況也最好，我從博物館走過來先參觀這座。
這是周姓華人聚居，多從事碼頭、運輸、苦力相關工作，
中段有小廟（供奉海神，天后宮，拜媽祖。這趟我知道檳城也拜媽祖時很吃驚，
想說她過台灣海峽來我們台灣已經夠遠了，沒想到中南半島也拜她 @@
也是觀光商店最多、結構最完整的姓氏橋，現在狀態約一半生活區、一半觀光區，
已被列入 UNESCO 世界遺產的一部分，是第一次來檳城遊客一定會來的景點。
姓陳橋（Tan Jetty）
從姓周橋走過來約五分鐘，
曾經存在，但現在只剩部分結構或遺跡
因為都市發展、土地回收、居民外移
這條橋常被用來說明「姓氏橋其實正在消失」。
比起熱鬧的姓周橋，我比較喜歡這條姓陳橋，
海上的小媽祖廟旁邊有一堆印度人在海釣，
我學大家坐在廟旁蔭涼處，在這吹海風、等天黑、
划手機鬼混了好一陣子，海風很舒服，不會黏膩。
姓李橋（Lee Jetty）
規模中等，結構比較整齊
套色是強調宗族凝聚、重視祖先與宗祠概念
是今天逛三座橋中最安靜的。
Point: 檳城姓氏橋 vs 台灣眷村的相似點
摘自 GPT: 本質上都是「被迫形成的聚落」，只是時代與背景不同。
都不是「理想住宅」，都是「先活下來，再說未來」而誕生的。
姓氏橋是因為華人移民 沒有土地、沒有合法身分，
眷村則是因為軍人與家屬被臨時安置、等著回去中國。
他們都是被大環境推到一起的人，姓氏橋是同鄉、同姓、說同一種方言，
眷村則是同軍種、同單位、相似命運。不是因為合得來，而是只能靠彼此。
都形成高度內聚的小社會，有自己規矩，自己人際網絡，
外人進來會「很明顯」，而且都是「城市裡的異質空間」。
最後一個相似點，「都被主流社會忽視過」，
都曾被視為：貧民區、違建、社會問題，
直到「快消失了」，才被說成「文化」。
Point: 檳城姓氏橋 vs 台灣眷村的相異點
摘自 GPT: 形成原因有根本上的不同，
姓氏橋是自發形成、沒政府規劃、民間自己搭、自己守
但眷村是外來政權主導、有明確安置目的、有國家力量介入。
一個是「沒人管」，一個是「被管」。另外對「未來」的想像也不同，
姓氏橋一開始就知道「檳城會是一輩子」，所以會建廟、建宗族系統、建生活秩序，
但眷村一直以為「逃來台灣只是暫時」，所以不太經營長遠空間、心理上不落地
姓氏橋是「落地生根」，眷村是「懸空等待」。
還有聚落核心也不同，姓氏橋核心是：姓氏、血緣、宗族，
但眷村核心是：祖國、軍隊、政治認同
一個是「家族社會」，一個是「政治社會」。
與扎根土地關係也不同，姓氏橋建在「海上」，一開始就不是合法土地
眷村則是建在國有或軍方土地，法律地位相對清楚。
最後，消失的方式也不同，姓氏橋是慢慢消失、被觀光取代、剩下「殼」
但眷村是快速消失、一次性拆除，只留下記憶或改建社區
一個是被「看著老去」，一個是被「一刀結束」。
龍鳳老厝
離開姓氏橋，從海邊走回青旅途中經過的，
「好想吃剉冰」所以拐進去看
menu，挑了桂花冰內用。
這家好像是網紅名店，從早到晚生意都很好，
桂花果凍冰蠻有特色的，但實在不便宜
T_T
一碗12.9馬幣 (約103台幣)，已經是迪化街文青剉冰店的價格 @@
這幾天吃下來，檳城食物都非常有特色，都有台灣沒有的味道與做法，
但「檳城並不是以物價便宜」取勝，不像上趟泰北一直吃到「為什麼會這麼便宜」的美食。
心態調適好即可，後來我也很能接受這價位，開始進去一些看起來比較貴的餐廳嘗鮮看看。
預約剪髮
上一趟在清邁剪頭後，距今又過了半個月沒剪，
走在路上披頭散髮像宵婆，而且長髮好熱 囧
我挑一間順眼的印度髮廊，小老闆說今日已滿，看要不要約明天?
那好，就約明天15:00過來剪，先付全額，留 Whats APP 保持聯絡。
傍晚散步
檳城和會安很像，「黃昏是最美最舒服的時刻」
愛拍照的遊客統統出籠，大家都徘徊再巷弄中找亮點。
馬來西亞是三大種族組成，檳城又以華人居多，
所以各族廟宇是交叉並存的，我覺得這點相當魔幻，
華人宗祠對面有清真寺、道佛廟宇的山門旁邊有印度教須彌山，
站在拜媽祖的香爐前，可以聽到震耳欲聾的伊斯蘭宣禮廣播。
但三大種族都習以為常，互不干涉。我們觀光客則樂得一步全覽，
不用走出老城區，光在裡頭就有看不完的三族廟宇與特色商店了。
現代娘惹餐
回旅館路上，經過一間很時髦的高級餐廳 (我沒事不會花錢吃的價位
拉客的印度小哥超級熱情，除了講解套餐內容，還開門讓我上去參觀，
「參觀一下就好，不吃也沒關係」，進去一樓是吧檯，二樓有餐桌，
我看他ABC三種餐點不貴，每一餐才38馬幣 (約308台幣
心想怎麼可能，一定要是加點昂貴酒水，不然裝潢這麼豪華的店會維持不下去。
之前在沖繩/秋田也吃過這種攬客居酒屋，我大概知道他們運作方式。
先跟二樓老闆娘說謝謝介紹，我肚子還不餓，等想吃時再考慮，
老闆娘很會做生意，還是超熱情說歡迎再來，門口小哥也是，熱情說再見。
後來走回青旅 (不到5分鐘)，休息盥洗、打個電腦，弄到晚上八點搞定，
本趟最貴一餐，一次就好，之後還是走貧乏路線 XD
心想，算了貴就貴，我幹嘛限制自己只能吃便宜大碗網路都推的美食，
偶爾奢侈一下也無妨，嘗嘗高價餐廳是怎樣，轉換心情也不錯。
回去這家餐廳時，門口小哥說「喔歡迎回來」、二樓老闆娘也「啊你回來啦」XD
我點A餐38馬幣(304台幣)，再加點一杯雞尾酒「檳城天堂」40馬 (320台幣
吃到一半老闆娘再來促銷「要不要試試看我們限量壽司，只要5馬幣」(40台幣
好啊，通通來吧，難得來了就多吃一點。全部餐飲都很精緻，每口都好吃。
那杯雞尾酒比正餐還貴，但真是溫醇好喝，伏特加+椰漿+班藍葉汁，
攪拌用的那根班藍葉我還是第一次看到本體，光用手切著攪拌，
手指就滿滿斑藍夜的牛奶香了，好神奇。
老街再散步
吃完好飽，還不想馬上回旅館休息，
再走去本頭公巷附近散步，亂鑽還沒逛過的巷弄。
檳城迷人的地方就在巷弄，因為「世界文化遺產承認的範圍超大」
老城區可以說是巨型文化遺產的主題樂園，大到逛好幾天也逛不完。
後來我每晚都花個兩三小時出去散步亂晃，每天都有新發現。
住老城區的好處就在這，幾乎什麼地方都是走路可到，
逛到累，也隨時可以走回青旅休息或上廁所或午睡 XD
回青旅休息
Day2 就到這，今天太滿了 囧
明天想走輕鬆一點、吃吃喝喝的行程就好 XD
晚安晚安~
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