2026/2/9 (一) 檳城喬治市一日遊
早起
走到巷口茶室吃早餐，
Google Map 留言區對這家茶室的炒粿條評價超高，
可惜 7:30 進來時粿條攤還沒開，先吃排骨米線好了。
玩到第五天，終於了解老城區茶室的運作方式。
他們各攤位會依附於一間茶室，客人入座後，自己到各攤位各點各的，各結各的，
各攤間可能彼此獨立，各攤的營業時間也可能不同，
把他想像成:
茶室=百貨公司美食街的房東、各攤位=美食街各店家，就很好懂了。
排骨米線很清淡
(跟超重口味的福建蝦麵比起來)，白咖啡好喝。
莫定標娘惹粿廠
下午走去逛娘惹糕工廠，位在老城區北側，
這間工廠蠻大的，可外帶或內用娘惹糕，
前幾天逛完娘惹博物館後一直看西西歪影片，
才知道娘惹糕這麼珍稀，不但製作繁雜、還極為講究，
但觀光客不用上高級娘惹菜餐廳才吃得到 (娘惹餐廳通常高價位
來這觀光工廠可以任意單點，種類很多，每塊只要1~2馬幣而已，很便宜，
我挑幾款不同顏色的娘惹糕，14.6馬幣 (114 台幣) 要和其他客人併桌。
這裡的娘惹糕很好吃，就算完全不同背後意義與時令規矩也可以吃得很開心。
摘自 GPT: 莫定標娘惹粿廠位於檳城喬治市一帶，
創立於 1933
年，至今已有將近一百年的歷史。店家由創辦人家族世代經營，
至今仍堅持以傳統手工方式製作娘惹糕點，是檳城少數保留古早風味的老字號。
店面外觀低調，隱身在小巷中，走進去就能看到糕點製作區，充滿老檳城的生活氣息。
這裡不追求華麗包裝，而是專注在味道與口感，
許多糕點都是每天新鮮製作，不添加防腐劑，因此常常下午就售罄。
整體風格樸實、懷舊，很適合想深入體驗檳城娘惹文化與傳統甜點的人。
推薦必吃娘惹糕:
1. 香蘭達蘭糕（Kueh Talam）:上層椰奶、下層香蘭，口感滑嫩、香氣清新，不甜膩。
2. 木薯烤糕（Bengka Ubi）:以木薯為主原料，口感扎實中帶點Q度，椰香濃郁。
3. 蝶豆花糯米糕（Pulut Tai
Tai）:藍紫色糯米由蝶豆花染色，搭配椰漿一起吃，糯而不黏。
4. 椰絲糯米糕（Kueh Koci）:外層是軟糯糯米皮，內餡是椰絲與椰糖，香甜不膩。
5. 紅龜粿（Ang Koo Kuih）:外皮柔軟有彈性，內餡多為豆沙或椰糖，象徵吉祥喜氣。
張弼士故居（藍屋）
和娘惹博物館齊名的兩大觀光豪宅，就在莫定標後面街道，
但我只是順路走過來看外觀，無法進去，因為預約全滿
T_T
藍屋自從開啟經營旅宿後，就優先保障房客權益，縮減外來遊客的參觀時段。
我到檳城時，在官網已經訂不到後面一週的預約了，超級熱門。
約不到的散客也可以在導覽時段前，到門口碰運氣，如果有預約沒來產生的空位。
但機率非常低，我走到門口時，前面也有一位散客大哥詢問是否有機會參觀，
但印度警衛直接搖手說沒了，請下次提早預約 T_T
多春茶室
回青旅路上順路經過，原本是要查其他文青 cafe 怎麼走，
沒想到查的時候發現鼎鼎大名多春茶室就在旁邊，那就吃啊 XD
多春是YT檳城旅遊影片的常客，他格局很像台北元還得小巷亭，
沒店面，是在小巷子搭棚的街頭茶室 (所以沒冷氣，中午超熱
我點招牌咖椰吐司 + 冰奶茶，不知是心理作用，名氣大的果然好吃
@@
下午來吃時完全不用排隊，且空位很多，點餐小哥的服務態度也超好，
但就真的會吃到滿頭大汗，我全身濕，一手拿吐司，另一手一直抹額頭眉毛的汗 XDD
很特殊的茶室體驗，難怪那麼多人來這拍影片。
百年老店福建麵
下午回青旅沖澡、休息、打東西。
晚上走去汕頭街夜市吃的，這離我青旅近，用餐很方便。
烤肉福建麵 12馬幣 (約96台幣)，超重口味，我很喜歡。
東南亞很重視多元口感，軟+硬(或脆)常同時出現在同一碗料理中，
他這碗米線+黃麵就是台灣不會出現的做法 XD
整碗湯汁可說是液態蝦，蝦味好濃，
我吃到大冒汗+流鼻水，但超爽，連湯都喝完 XD
摘自 GPT:
檳城福建麵，又稱蝦麵，是檳城代表街頭美食之一。
它與台灣或中國的福建麵不同，屬檳城獨有地方風味，深受當地人與遊客喜愛。
檳城福建麵最大的特色在於湯頭。湯底主要以大量蝦殼與蝦頭長時間熬煮，
有些攤位會加入豬骨一起燉煮，使湯色呈深褐色，味道濃郁鮮甜，
蝦味非常突出，帶有淡淡的炭香與回甘感，是整碗麵的靈魂。
另一個重要特色是辣椒。檳城福建麵一定會搭配特製辣椒醬，
通常以辣椒、蒜頭、油蔥和蝦油炒製而成。辣椒不只是增加辣度，
更能提升整體香氣與層次，許多在地人認為沒有辣椒就不算完整的福建麵。
麵條方面，傳統檳城福建麵會同時使用黃麵和米粉。
黃麵帶有彈性，米粉則滑順細緻，兩者混合後口感豐富，是最經典的吃法。
配料看似簡單，但搭配得恰到好處。常見的有鮮蝦、豬肉片、豬肋骨、
水煮蛋或半熟蛋、炸油蔥以及空心菜。整體不追求華麗，而是強調湯頭、辣椒與麵條的平衡。
在口味上，檳城福建麵偏重口味，鹹香濃厚、蝦味明顯。與吉隆坡版本相比，
檳城福建麵的蝦味更突出，湯頭也更濃，是喜歡重口味與海鮮風味的人首選。
檳城福建麵多在路邊攤、小販中心或老咖啡店販售，從早上到晚上都吃得到，
是許多檳城人從小吃到大的日常美食，也代表著檳城濃厚的街頭飲食文化。
宵夜剉冰
吃完福建麵很滿意，回青旅前再去對面外帶煎蕊冰。
後面只剩兩天，大後天就要飛回台灣了，
我開始盤點還有哪些檳城美食還沒吃過
(景點反而不太重要 XD
炸油條、白咖哩麵、其他沒吃過的娘惹菜等，
回房間後繼續標地圖，要趁最後兩天去找來吃 :p
晚安晚安。
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