大雪山腳 Day5 美瑛選果

2015/10/22 (Thu)

麓鄉往返美瑛一日遊

昨晚很累 (從帶廣騎到麓鄉爆累)，一夜好眠。

05:50自然醒，外頭好像剛日出，結霜結冰霧濛濛，上個廁所繼續睡

睡到07:20，穿輕裝下樓吃早餐。

昨晚入住時一片黑，啥都看不見，

今早才發現民宿外頭很漂亮，對面就是一大片農地和山丘。

趁開飯前再逛一下民宿，一樓的交誼廳、圖書架、飲料區都很完善，

一般商務旅館有的小服務，其實在民宿都有了，只是氣氛較居家而已。

Furalin的早餐，統一07:30開動，

最晚08:30來吃，09:00就會清空餐廳、回復桌椅。

民宿一家人也一起用餐，小朋友吃完後就準時去上學。

不會等人開動，也不會為了晚起房客給特別服務，

要吃就準時來餐廳，睡過頭或不想吃的，就去外面自己解決。

民宿一家和房客吃一模一樣的東西 (不用怕吃到農藥超高的食物)

和/洋食、飯/麵/麵包，各種飲料/熱湯，連布丁/優格都有，

老闆會根據當季旬作，來料理不同菜色，

食材來自附近農家，夏天時也有民宿自產的蘆筍、枝豆、玉米。

早晚餐是強項 (光早餐buffet就超過20幾種菜色)

我每個都拿一小口，拿了一輪全都吃過

沒有地雷，每道都很扎實，都很好吃 (雖然擺盤外觀很居家)

好吃到邊吃邊OS 啊 這就是所謂百姓貴族

一定要再誇一下玉米，這種黃白相間的

還有沙拉、和馬鈴薯泥，都是我會去夾第二三四次的菜

還有民宿自製鬆餅、自產果醬 (梨子醬、桑葚醬、草莓醬

這個也很厲害，一開始怕馬上吃飽所以只夾一塊，

後來整輪嚐一遍後，一直回去夾鬆餅。

我07:30準時去餐廳吃，慢慢吃，

牛奶和玉米濃湯也很厲害，吃喝吃喝交叉休息，

細水長流吃到快九點，民宿一家人和房客都吃完，餐廳準備收拾時，我才離開 :p

好飽，飽到回房間又趴一下，拖到10點半才出門。

牽車時陽光很大，冰霜早已消融，藍天白雲綠地，麓鄉美得像圖畫書一樣。

既然晚出門，今天就當休息日好了，只看美瑛一處，不趕其他景點了。

沿路悠閒慢慢騎，傍晚再騎回來休息即可，反正明天還有一天可以逛。

麓鄉

從民宿騎到富良野約20公里，從富良野騎到美瑛約30公里。

來回100公里，很遠，但沿路景色很漂亮，一點都不會膩。

光麓鄉一帶就有好多景點了，但這次想專心玩美瑛，

結果住麓鄉的這兩天半，反而沒時間逛到麓鄉，很可惜 -.-

桶裝牧草，牛媽有畫過這個，

這是把牧草像圓桶蛋糕一樣捲起來，作成保存用的家畜飼料。

麓鄉、富良野、和美瑛一帶很常見，有的還用彩繪塑膠布包起來，

大多零散沒整理，直接散落在田間，像裝置藝術一樣好看 (觀光客很愛看這個

富良野

11:00騎到富良野，往北依序經過中富良野、上富良野，就到美瑛了。

為了爭取時間，富良野一帶都不停 (我要克制，不然每天都玩過頭)，直奔美瑛。

富良野有點像花東縱谷，東西兩側被山丘夾住，中間有好幾個平原區，

騎到上富良野丘陵，地形就開始起起伏伏，景色越來越有特色。

上富良野

12:15騎到這 (富良野很遼闊，看地圖以為不遠，其實景點間都有一段距離)

停車，去土產店上廁所，買飲料暖身 (別看現在大太陽，氣溫只有2~12度)

土產店對面有個展望台，順路過去瞧瞧。

10月不是花季，沒花海了，但丘陵及遠山仍很漂亮。

展望台旁邊就是被罵到臭頭的摩天輪，當初要蓋時遭到激烈反對，因為「破壞景色」，

美瑛/富良野靠的是自然景色和農耕風情，從來就不是靠甚麼摩天輪或遊樂園。

但他還是完工了，阿彌陀佛，不知現在生意怎樣 -.-

美瑛 

12:45，騎到美瑛已經過中午了 囧

北海道很大，我一直低估城鎮間的距離和行車時間。

但今天就是慢慢玩 (沒力氣趕了)，不要緊。

先去美瑛選果朝聖一下，下午再去拼布之路見識。

Point: 美瑛選果

1. 在JR美瑛車站的西北側，只隔兩條小巷，

乘客走出JR後，散步過來不用5分鐘就到了。

我騎車，從上富良野往北騎過來，一過隧道就看到了。停車場很大，很好停車。

2. 這是美瑛的話題餐廳，

「時尚農會」+「地產美食」+「假掰上菜」= 美瑛選果。

「假掰」是稱讚，他們餐廳「假掰」得可愛，

把土裡土氣的農會和農產，包裝得像高級法國料理店，很有趣。

3. 裏頭是複合賣場，除了農產餐廳，還有蔬果市場、甜點工房、麵包工房。

占地不大，賣場精緻可愛，不會花你太多時間，很推薦來美瑛時順便逛一下。

可以見識日本人怎麼推銷鄉下農產，怎麼把菜市場弄得像潮店，

潮到在東京有樂盯都能開分店 (都市人也很吃這一套)

4. 官網自介:

「將美瑛之丘所有的美味物產全部聚集起來，變成了位在美瑛之丘山麓下的美瑛選果。

當季的穀物蔬果、烤至金黃的麵包、當地產銷合作的加工品，所有好吃的特產生鮮蔬果盡在這裡。

如有時間，也請慢慢品嚐ASPERGES餐廳裡，用北海道產的新鮮蔬果/肉品，製作出的美味佳餚」

選果市場

先去選果市場瞧瞧，

這就是牛媽說的，外觀超漂亮、最有賣相的農產大集合。

每個蔬果搞得像珠寶盒一樣，是精挑細選出來的良品。

美瑛南瓜、美瑛紅豆、美瑛新米，冠上美瑛兩字就等於品質保證。

美瑛米還有試吃，一口小飯糰好可愛，只撒了一點鹽，沒做其他調味，這樣就很好吃了。

美瑛馬鈴薯，牛媽提的各品種這裡都看得到@@

我以前只知道「男爵」，看漫畫後才知道還有「北方紅寶石」、「十勝黃金」、「印加的覺醒」、「紅月」、「暗影皇后」等不同品種。

就像我們芒果有分「愛文」、「金煌」、「秋香」、「貴妃」，蓮霧有「珍珠」、「黑金剛」、「白翠玉」、「子彈」、「巴掌」一樣。

不同馬鈴薯品種的外觀、口感、甜度、黏稠度、與料理方式都不太一樣。

現場還有試吃，喔耶

金黃色是「印加的覺醒」、

紫色是「暗影皇后」、

粉紅色是「北方紅寶石」、

淡黃色就是最常聽到的「男爵」。

每一種都來一口，口感都不一樣。

逛完賣場，去餐廳吃午餐。

今天好像都在吃，還沒開始玩 -.-

Point: 餐廳 ASPERGES

1. 假掰到突破天際的創意料理(假掰是讚美)，

所有食材都產自美瑛，由知名大廚操刀、按當季時令設計餐點，

獨樹一格的美瑛流、每盤菜都象徵美瑛豐饒大地的自然恩惠。

2. 午餐、下午茶、晚餐分別有不同菜單。

我是午餐時間進場，所以只有三種午餐方案可以選。

2600円、3600円、4600円三種，越貴的內容就越多。也可以另外單點。

3. 我後來知道，旺季時人潮洶湧，一定要先預約才有位子

而10月底是大淡季(紅黃葉快掉完、雪還沒下)，沒啥遊客，

所以沒預約也可以直接入坐，且中午時間還有一半以上空桌 -.-

4. 門口就有開放式廚房，讓遊客可以看他們怎麼料理，

廚房人員的服裝、料理手法也像表演一樣，像時尚美食頻道的料理達人秀，很歡樂。

既然空位一大堆，那就直接進去吃吧。

難得來美瑛，我就點4600円最貴的，抱著朝聖心態，想把午餐品項都吃到（省機票，省住宿，省交通費，但別省吃

空位超多，小姐給我一張靠窗四人桌，有落地窗景，可以悠閒賞景吃飯，

外頭雖然大太陽，但氣溫冷到爆，在室內吃飯兼休息取暖。

先上一杯加點的檸檬汁，

然後開始上菜，他們的擺盤和上菜方式真是太可愛了，邊吃邊笑。

Carrot mousse & Salad

開胃菜「紅蘿蔔慕斯與沙拉」

端上來時還愣一下，看起來好威，但不知從哪開始吃 -.-

先抽那根好了，這個紅蘿蔔慕斯作得像霜淇淋，脆片外皮也好吃。

結果一吃完那根，他就整盤端走了 -.- 

下面那麼漂亮的紅黃黑綠粉紅豆原來只是裝飾啊啊啊啊 ＸＤ

Assortment of "Biei no Hatake" 20 vegetables

沙拉「美瑛之畑」

官網說是20幾種美瑛當地蔬菜、擺出來精緻沙拉，

這個也很可愛，漂亮得像一藝術品一樣

而且清淡，只撒一點蔬果鹽、植物油調味而已，不會讓調味品硬蓋過蔬菜原味。

麵包「馬鈴薯硬法國」

這個好吃，微溫的熱麵包。

我自己很愛吃麵包，這就是我最愛的那種硬法國，鑲上燉馬鈴薯塊。

烤過的馬鈴薯很香，我放下刀叉，手撕麵包慢慢品嘗 (用自己最舒服的方式吃

Puree of potatoes

湯「馬鈴薯果泥」

其實就是三四口份量的馬鈴薯熱湯，端上來時還在冒泡，

盤子好大一個，但承裝的只有中間那一點點 哈哈

味道就是陽春馬鈴薯泥，純純濃濃的馬鈴薯香，僅此而已，沒其過度調味，非常好吃

Boiled of Broccoli, Marinated, cold roast ripe tomatoes

前菜「燉花椰菜、燉番茄」

番茄很厲害，官網說是一晚熟成的(?)

把外表烤的乾枯，水分仍鎖在裡面，叉子一搓會噴汁，我都不知道烤番茄這麼好吃。

Hokkaido beef cheek braised in red wine

主菜「牛頰肉紅酒燉」

對不起我拍得像烤焦嗯嗯 -.-

這牛肉燉得熟爛，不用刀子切，光叉子撥一撥就可輕易解體。

外表看似濃郁重口味，其實頗清淡，就清燉牛肉麵的那種牛肉原味，也好吃。

小品「洋蔥培根」

假掰菜之一，端上來一個鐵鍋和大湯匙，裏頭只有一口燉洋蔥和培根，哈哈哈

培根好吃，雖然一口就完，但回味無窮。很像喝紅酒配的小起司那種吃味道不吃飽的小品。

洋蔥吸滿肉汁，燉得熟爛，也很特別。

Cremet d'anjou. Lonicera caerulea source

甜點「桑葚奶油」

奶油好吃，就算沒淋果醬，本身就超好吃了  @@

Pumpkin Brulee

甜點「烤南瓜布蕾」

這個台灣也常見，用噴槍火烤的甜點。

下面的南瓜醬濃稠滑順，非常好吃 (北海道南瓜都好厲害，成吉思汗烤南瓜也好好吃)

甜點「棉花糖」

本日假掰第一名。

服務大哥推一台手推車過來，到我座位邊點頭致意，

然後他甩出一條雪白長條物，有點像海底撈耍麵那種噱頭，

我還以為是很厲害的美瑛豬腸或美瑛麵條(←自己亂想的)，

他用剪刀剪了條狀物的一部分，放在精美的玻璃托盤上，然後再點頭致意、微笑離開了

結果只是要上一小口的棉花糖啊啊啊，幹嘛這麼搞岡

我盯著棉花糖好一陣子才吃，心裡大爆笑 XD

 

最後是紅茶，中規中矩的紅茶和手工方糖。

問我沒有要加點後，遞上結賬單，石鎮是一葉幸運草，

從頭到尾用餐都保持假掰與文青調調（歡樂調調） 

慢慢喝茶，坐到兩點半才離開。

昨天實在太累了，今天啥都慢慢來。

美瑛選果假掰得好可愛，

不是那種讓人反感的做作，也不是高冷時尚的距離感，

而是很在地化、但又極力推銷自己、努力讓農產品吃起來很潮的可愛假掰，

每次上菜都噗哧一下，邊笑邊吃，我覺得很有意思。

4600円的全套餐點是不便宜，但真的很好玩，有一種體驗感。

淡季不用排隊真是太好了，要是旺季來，我一定懶得排隊而錯過。

吃得很飽，好滿足 (好好玩)

離走前去隔壁買個紅豆麵包 (美瑛工房的招牌麵包之一)，當作等下野餐的小點心。

出去牽車，拼布之路就在旁邊山丘上，

距離太陽下山還有兩三小時，那就慢慢逛，逛到天黑再慢慢騎回麓鄉就好。

Day5 待續，次回：美瑛拼布。

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